Túrós Pogácsa
Túrós pogácsa:
Hozzávalók: 25 dkg liszt, 25 dkg összetört tehéntúró, 25 dkg vaj, 1 dkg élesztő, 2 dl langyos tej, só.
A túrót jó alaposan átpasszírozzuk és összekeverjük a liszttel, a vajjal, sóval, a felfuttatott élesztővel. Jó alaposan kidolgozzuk, összehajtogatjuk, majd újra kinyújtjuk, ezt megismételjük háromszor, és hagyjuk egy fél órát meleg helyen pihenni. Újra kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a pogikat. A tetejét megkenjük tojással és forró sütőben megsütjük.